Cette recette de velouté est tombée à pic et en plus elle a le mérite d'être originale !
La recette de base vient du site Dame Bio, mais elle a été modifiée.
Ingrédients
4 carottes
3 petits panais
2 bulbes de fenouil
1 belle grosse pomme
1 cuillère à café de cumin en poudre
Ail en poudre
Eau
Poivre (poivre noir fumé au pommier de mon partenaire Graine des Champs, disponible ici)
Sel
Recette
1. Éplucher les carottes et les panais
2. Les couper en rondelles
3. Retirer les extrémités des fenouils, les rincer et les couper en lanières
4. Rincer la pomme et la couper en morceaux
5. Mettre tous les légumes dans une casseroles
10. Mixer le tout
11. Servir bien chaud avec un peu de crème fraîche et de la poudre de noisette
Bon appétit !
